Sie haben sich kräftig ins Zeug gelegt. Klammheimlich hat sich das Lineup des diesjährigen Openairs in Zürich zum Geheimtipp der Branche gemausert Los gehts am 23. August und das für 4 Tage. Neben den Gassenhauern wie The Killers, Prodigy, Die fantastischen Vier und den Chemical Brothers sind auch noch weniger im Mainstream verankerte Namen dabei. TrendEngel freut sich auf Granddaddy, Tocotronic, Lykke Li, The Vaccines, The Wombats, Skrillex, SBTRKT, Whitest Boy Alive, Hot Chip, Maximo Park, Bloc Party, Orbital, First Aid Kit und und und…
Das Schwein hat New York ja schon seit einiger Zeit erobert. Porkbelly da und Pulled Pork hier und dass David Chang mit seinem Restaurant Momofuku und seinen Pork Buns ein Favorit von TrendEngel ist, das wisst Ihr ja wohl auch schon. Doch mittlerweile ist New York wie so oft noch einen Schritt weiter: Das Schwein von Porchetta lässt Schlangen entstehen und Wasser im Mund zusammenlaufen Schweinelende wird in Schweinebauch gewickelt, dann kommen Fenchel-Samen dazu, Knoblauch, Rosmarin, Salbei und Salz und Pfeffer. Dann fünf Stunden in den Ofen mit sogenanntem Apple Crackle obendrauf und ab ins Brot der Sulivan Bakery. Orgasmisch… Continue reading Porchetta – Der neue Foodtrend in NYC→
Starbucks? Da konnte TrendEngel zunächst seinen Augen nicht trauen. Die Filiale rembrandtplein von Starbucks in Amsterdam sieht aus wie keine andere. Saucool mit viel Holz, Vintage und Ziegelsteinen wurde mit der Designerin Lis Muller zusammengespannt. Da schmeckt doch ein Venti Latte mit Skimmed Milk schon gleich viel viel besser…
In New York entsteht gereade ein New Kid On The Block mit dem Potenzial, dereinst American Apparel, Abercrombie & Fitch und vielleicht sogar The Gap Konkurrenz zu machen. Bisher ist noch alles Grassroots; doch das kann sich ändern, wenn die tollen Sachen, die derzeit in zwei Geschäften in Manhattan (Lafayette und Greenwich Ave) verkauft werden, erst mal rund um die Welt bekannt sind. Continue reading Save Khaki – Spannender als American Apparel→
New York hat einen neuen Star und der heisst Mads Refslund. Der hat vor kurzem an der Great Jones Street in Manhattan Acme eröffnet. Was das ganze so besonders macht ist der Fact, dass Refslund Mitgründer des Restaurants Noma war, das in Kopenhagen mittlerweile zum besten Restaurant der Welt avanciert ist. Acme ist eingefleischten New Yorkern schon lange ein Begriff. Cajun Food mit grossen Portionen und viel Alkohohl waren seine Spezialität. Doch jetzt ist alles anders. Refslund hat zwar das gleiche Schild behalten, doch seiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ein Besuch hat TrendEngel bekehrt und für das “Beer Porridge” allein lohnt sich die Reise in den Big Apple. Continue reading ACME – Das Restaurant des Noma-Gründers Mads Refslund→
Seit einigen Tagen ist in London in allen White Cube Gallerien die Ausstrellung Gilbert & George, London Pictures angebrochen. Die beiden Legenden der britischen Kunstszene haben aus 2700 Zeitungsplakaten 292 Werke geschaffen, die an Intesität kaum zu überbieten sind. Ein Besuch lohnt sich, denn Gilbert & George in Grossformat, das ist Pleasure pur. Continue reading Gilbert & George – White Cube Gallery – London Pictures→
Die grösste Bauhaus-Ausstellung seit über 40 Jahren ist in Vorbereitung. Das barbican wird in London ab dem 3. Mai alle Register ziehen und alle Freunde des funktionalen Designs und Huldiger der Kunst aus Dessau in den Olymp führen. TrendEngel ist gespannt. Mehr Infos der bisher noch total geheimen Ausstellung gibt es hier: http://www.barbican.org.uk/artgallery/bauhaus-design-brief
Die peruanische Küche wird oft unterschätzt; doch spätestens 2012 werden sich Ceviche und andere Köstlichkeiten endgültig durchsetzen. In Los Angeles, einem der kreativsten Food Hubs auf unserem Planeten macht derzeit Ricardo Zarate mit seinem Restaurant Picca von sich reden. Es würde nicht überraschen, wenn Picca bald auf der Worlds Best Restaurants List auftauchen würde. TrendEngel hatte neulich die Gelegnheit, bei Picca zu speisen und war hin und weg. Die Fusion aus asiatischen Einflüssen und südamerikanischer Bodenständigkeit, die Picca zelebriert, ist kaum zu schlagen. Continue reading Picca – Perunaische Perfektion in Los Angeles – Ricardo Zarate→
Project Yosemite ist eine Kollaboration von Sheldon Neill und Colin Delehanty. Auf ihrer Canon D5 Mark II mit Canon L und Carl Zeiss CP.2 Objektiven haben Sie grandiose Bilder des Yosemite-Nationalparks in den USA eingefangen. Das will Euch TrendEngel nicht vorenthalten. Und das alles zum Song Outro von M83. Einfach nur schön erinnert das Ganze an Koyaanisqatsi mit der Musik von Philip Glass:
Matsuya Ginza ist für Tokyo, was Printemps für Paris und Selfridges für London ist. Was Design anbelangt, da geht der Shop gar noch einen Schritt weiter. Hier findet man noch Sachen, die man sonst nirgends findet und hier wird man noch überrascht und zwar immer wieder aufs neue. Hier ist die Website von Matsuya, die leider nicht allzu viel Aufschluss gibt und die Faszination nicht so richtig transponiert: http://www.matsuya.com/foreigner/en/m_ginza/
Sie haben sich kräftig ins Zeug gelegt. Klammheimlich hat sich das Lineup des diesjährigen Openairs in Zürich zum Geheimtipp der Branche gemausert Los gehts am 23. August und das für 4 Tage. Neben den Gassenhauern wie The Killers, Prodigy, Die fantastischen Vier und den Chemical Brothers sind auch noch weniger im Mainstream verankerte Namen dabei. TrendEngel freut sich auf Granddaddy, Tocotronic, Lykke Li, The Vaccines, The Wombats, Skrillex, SBTRKT, Whitest Boy Alive, Hot Chip, Maximo Park, Bloc Party, Orbital, First Aid Kit und und und…
