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12 in 12 – Sydney – Ein kleiner Reiseführer

In Sydney kann man alles haben, was das Herz begehrt. Besonders die asiatische Küche ist hier ganz gross. Doch auch, wer lieber Fine Dining mag, kommt hier auf seine Kosten.

Mamak

Malaiische Küche ist im Moment noch unterbewertet. Alle reden nur von Vietnamesisch und Thai. Zu unrecht. Wer einmal bei Mamak den Teigfladen “Roti Chanai” mir verschiedenen Currysaucen gegessen hat, der weiss, dass es kaum was besseres gibt. Dazu hat Mamak die besten Satay-Spiesse aller Zeiten. Die Erdnussauce malaiischer Art ist noch besser als die Thai-Version und der Grillgeschmack der Spiesse ist unschlagbar.

Happy Chef

Laksa ist in Singapur und Malaysia das Standardgericht. Die Currysuppe mit Sea Food ist nirgends besser als bei Happy Chef.  Den Food-Court-Stand gibt es in Sydney gleich drei Mal und hat immer eine riesen Schlange. Das Warten lohnt sich.

 

Harry’s Cafe de Wheels

Wenn es sowas wie eine australische Spezialität gibt, dann ist das wohl der Pie. Ähnlich wie die britische Version, doch die von Harry’s Cafe de Wheels ist einfach ein Gedicht. Die Combo mit Mash und Mushy Peas ist der Hammer… und natürlich auch mit Gravy.

Uncle Tetsu

Der Cheesecake bzw. die Cheese Tarts von Uncle Tetsu, einer kleinen japanischen Kette ist “out of this world”.  Ich weiss gar nicht wieviele von denen ich gegessen habe. Einige würden sagen zu viele, ich sage zu wenige.

Automata

Wer Fine Dining bevorzugt und die Kreativität australischer Chefs testen will, der wird von Automata begeistert sein. Der beste junge Chef Asiens kocht wie kein anderer.

Burger Project

Das Fleisch ist von Cape Grim in Tasmanien und das schmeckt man. Auf jeden Fall ein Contender für den besten Burger auf diesem Planeten.

 

12 in 12 – Städterating Mexico City

Das ist der letzte Eintrag aus Mexico City. Der Moment, die Stadt zu bewerten, ist gekommen.

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Ein Monat ist nicht viel Zeit, doch genug, um einen Eindruck zu gewinnen, wie eine Stadt tickt. Deshalb haben wir ein Städterating erarbeitet, das sich von den gängigen Modellen der Mercers dieser Welt unterscheidet. Wir achten weniger auf das Bildungssystem, das politische Umfeld und das Gesundheitssystem, sondern mehr auf Faktoren, die eine Stadt einzigartig machen. Das Rating in neun Kategorien geht von 1 (schlecht) bis 10 (grandios) und spiegelt unser rein subjektives Empfinden:

Die Leute: 8

Die Chilangos, wie die Bewohner aus Mexico City genannt werden, sind unheimlich nett. Sie freuen sich, dass Du da bist, helfen dir wo sie können und haben eine Herzlichkeit, die ich bisher kaum wo erlebt habe. Toll.

Kulturelles Angebot: 7

Eine positive Überraschung. Eine äusserst lebendige Musik-Szene, grosse und kleine Festivals, die alle top organisiert sind. Theatervorführungen en masse, die meisten Museen der Welt (echt), die am Sonntag zudem noch umsonst sind, und viele Veranstaltungen, die draussen stattfinden.

Food: 7

Mexikanische Küche ist so viel mehr als nur Burritos und Tacos. Die Vielfalt ist beeindruckend und die Geschmäcker gehen von subtil bis hammerhart (scharf meine ich damit). Flautas, Gorditas, Chilaques, Tostadas, Esquites,…die Liste ist lang. dann die Backwaren. Die Panderias und Pasticerias sind eine Offenbarung. Meterlange Regale mit allem, was das Herz begehrt. Vom Strassenstand bis zu Fine Dining – alles ist ein Traum. DAs Rating wäre noch höher gewesen, doch leider hat mich Montezumas Rache für fast eine Woche flach gelegt und das muss einen kleinen Abzug geben.

Preisniveau: 10

Für eine Europäer ist das hier das Paradies. Ich kenne keine Stadt, wo man so hohe Qualität für so wenig Geld bekommt. Egal was, alles ist hier billig. Ob im Supermarkt, im Restaurant oder in der Boutique, das Preisniveau ist sowas von tief. Besser gehts nicht.

Öffentlicher Verkehr: 6

Hier gibt es 19 U-bahn-Linien, Schnellbusse, und an jeder Ecke Fahrräder, die fast umsonst zu haben sind. Dazu kommen die Taxis von Uber, die dazu geführt haben, dass die Stadt super sicher geworden ist. In Stosszeiten ist der Verkehr etwas gar dicht. Doch das ist der einzige Grund, warum das Rating nicht höher ist.

Wetter/Klima: 8

Im November meist noch über 20 Grad. Das lässt man sich gerne gefallen. Das Wetter ist ein Traum, auch wenn wir hier und da mal die Jacke anhatten, denn in der Nacht kann es kühl werden. Doch das ist durchaus angenehm.

Sicherheit: 6

Wir haben uns in Mexico City immer pudelwohl gefühlt. Nichts, aber auch gar nichts ist uns passiert. Wir haben nicht mal etwas gefährliches gesehen. Deshalb sollte das Rating eigentlich höher sein als 6. Doch hier sind wir mal etwas vorsichtiger. Auch wenn wir die Räubergeschichten nicht bestätigen können, sind sie wohl nicht alle total erfunden.

Fun/Feel-Good-Faktor: 8

Mexico City rocks. Hier ist immer was los und wir werden die Stadt sehr vermissen. Hier wird es nie langweilig und die Stadt macht einfach nur Spass.

Coolness/Kreativität: 6

In jeder Metropole gibt es viel Cooles. Das ist auch in Mexico City so.  Doch die Stadt ist sicher nicht übercool. Muss auch nicht sein, doch das reicht für eine 6.

GESAMTRATING: 66 von 90 Punkten

Das ist der Spitzenplatz!!! Hier noch der Vergleich mit Moskau und Rom:

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Nächster Halt: Buenos Aires

12 in 12 – Rom – Ein kleiner Reiseführer

Dass Rom nicht die beste Stadt ist, wenn ihr euch die kulinarischen Wunder dieser Welt vorknöpfen wollt, hab ich euch ja schon gesagt. Doch egal. Wenns um italienische Küche geht, dann ist das hier das Paradies. Damit ihr nicht ganz so verloren seit bei eurem nächsten Rom-Aufenthalt: Hier unsere Lieblingsadressen:

 

Forno Campo de’ Fiori

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Wenns um Backwaren aller Art geht, dann gibt es für mich nur den Forno Campo de’ Fiori. Ob Crostata mit Kirschen, Pizza aller Art oder Biscotti, hier is alles perfekt. Am allerbesten schmeckt die Pizza Bianca. Nein, das ist nicht Pizza mit Käse, sondern die römische Version von Focaccia. Viel dünner, saftiger und vor allem viel besser als Focaccia – kein Tag in dem ich nicht im Forno ein Stück Bianca gekauft habe.

Roscioli Caffè

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Das Roscioli Caffè ist meiner Meinung nach das Kronjuwel aus der Roscoli-Familie, die noch ein Restaurant und eine Bäckerei umfasst. Hier ist immer was los und alles schmeckt grandios. Die kleinen Gebäcke sind hohe Kunst und das immer dazu gereichte Glas Wasser mit Orangenschnitz passt sowas von gut zu deinem Caffè. Eine wahre Freude. Der Geheimtipp hier: Das Club Sandwich. Kein Scherz. Das ist das beste Club Sandwich auf diesem Planeten.

Hosteria Romana

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Die Hosteria Romana ist zwar kein Geheimtipp und es gibt auch den einen oder anderen Touristen, der da drin sitzt. Doch egal. Die Carbonara (eine römische Spezialität!) ist ein Traum und die Artischocken – entweder alla Guida oder Romana sind schon allein die Reise nach Rom wert. Die Kellner sind übrigens auch grandios. Sie gehören sozusagen zum Inventar.

Gelateria La Romana

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Unter den Gelaterie einen Favoriten zu finden ist nicht einfach. Doch unter dem Strich ist es wohl die Gelateria Romana. Davon gibt es einige in Rom. Crocante Della Nonna, alle Varianten des Nuss-Glace, die Blutorangen-Variation sind nur einige der Top-Gusti. Noch ein Tipp: Statt der normalen Schlagsahne die mit Zabaione nehmen (ist übrigens umsonst) und das Cono unten mit flssiger Schokolade füllen lassen.

Pizzeria Al Marmi

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An der Viale di Trastevere, 53 befindet sich die Pizzeria Al Marmi. Kein Rom-Aufenthalt ist komplett ohne einen Besuch dort. Nehmt euch einen Platz drinnen, um das Treiben so richtig beobachten zu können. Die Pizza ist erste Klasse und die Stimmung noch besser. Geht rechtzeitig, denn die Schlange kann lang sein. Erwartet keinen neapolitanische Pizza mit dicker Kruste. Hier gibt es die römische, die dünn und kross ist.

Caffè Peru

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Zu guter Letzt noch das Lieblings-Caffè bzw.  Bar, das Caffè Peru.  Der Caffè ist zwar nicht der beste der Stadt (viellicht der viertbeste), doch das Ambiente ist sowas von authentisch und einfach perfekt – egal zu welcher Tageszeit. Hier fühlt man sich immer pudelwohl.