Im jüngsten Michelin-Guide gibt es in Hongkong fünf Restaurants, die einen Michelin-Stern haben und wo die Mahlzeit nur wenig mehr als 10 Euro kostet  (im Bild One Dim Sum). Der berühmte Restaurantkritiker Jonathan Margolis war skeptisch; doch nach ausgiebigen Tests ist er bekehrt und begeistert. Kein Gimmick, sondern hochverdient ist sein Fazit. Hier sind die fünf Restaurants, die nicht wie andere HK-Restaurants unfreundlich und ungemütlich sind, sondern deren Gaumenfreuden auch unseren Gaumen beglücken und für deren Personal Touristen (wie wir) kein Greul sondern eine Freude sind.

Hier die Favoriten mit Stern:

Hin Ho Curry, Shop 17, East Way Tower, 55-99 Main Street East, Shau Kei Wan (+852‑2967 8348). Genialer Noodle Shop Ho Hung Kee, 2 Sharp Street East, Causeway Bay (+852-2577 6558; www.tasty.com.hk). Hier gibts graniosen Congee. Hung’s Delicacies, Shop 4, 84 Wharf Road, North Point (+852-2570 1108; www.hungsdelicacies.com; closed Mondays and Tuesdays). Kantonesische Küche, die mit Soyasaucen variiert. One Dim Sum, Shop 1-2, Kenwood Mansion, 15 Playing Field Road, Mong Kok, Kowloon (+852-2789 2280). Hier gibt es das beste DIm Sum der Stadt. Tim Ho Wan, Shop 12a, Hong Kong Station, Level 1, IFC Mall, underneath in-town check-in (+852-2332 3078); also at 8 Kwong Wa Street, Mong Kok (+852-2332 2896); and 9-11 Fuk Wing Street, Sham, Shui Po (+852-2788 1226). Das ist die Legende unter den Dim-Sum-Läden.

Im Bild: Hin Ho Curry

Für Dim-Sum ist der Favorit mit Stern