New York hat einen neuen Star und der heisst Mads Refslund. Der hat vor kurzem an der Great Jones Street in Manhattan Acme eröffnet. Was das ganze so besonders macht ist der Fact, dass Refslund Mitgründer des Restaurants Noma war, das in Kopenhagen mittlerweile zum besten Restaurant der Welt avanciert ist. Acme ist eingefleischten New Yorkern schon lange ein Begriff. Cajun Food mit grossen Portionen und viel Alkohohl waren seine Spezialität. Doch jetzt ist alles anders. Refslund hat zwar das gleiche Schild behalten, doch seiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Ein Besuch hat TrendEngel bekehrt und für das “Beer Porridge” allein lohnt sich die Reise in den Big Apple.Reservationen sind nicht leicht zu kriegen, doch im Moment noch möglich. Auch das Preis-Leistungsverhältnis ist grandios. Acme; merkt Euch den Namen, denn in ein paar Jahren wird es die Liste der besten Restaurants von hinten aufrollen. http://acmenyc.com/