Dass die Briten gute Schokolade machen, ist für die meisten wohl neu aber durchaus plausibel. Dass ein Brite aber gleich die beste Schokoladenkreation überhaupt hingekriegt hat, ist schon eine Sensation. Die Academy of Chocolate hat entschieden, dass 2011 der Preis für die beste Süssigkeit an den Sea Salt Caramel Trüffel von Paul A. Young geht. Paul A. Young hat drei Läden in London, in denen er das Meisterwerk für 2£ pro Stück verkauft, die jeden Penny Wert sind. Die Ausgewogenheit zwischen dem herausfordernden Caramelgeschmack und der traumhaft bittersüssen Schokolade ist ganz einfach ein Gedicht.

Mehr Info zu den Kreationen von Paul A. Young, dessen Brownies übrigens TrendEngels Geheimtipp sind, gibt es unter: http://www.paulayoung.co.uk/