TrendEngel hatte neulich Gelegenheit, in Nizza bei Flaveur einzukehren. Das Restaurant hat gerade seinen ersten Michelin-Stern erhalten und die beiden Brüder, die in der Küche stehen, gelten als ganz grose Hoffnung der französischen Küche. Gael und Mickael Tourteaux haben grossen Spass am Kochen.

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Flaveur das ist kreative und doch irgendwo auch taraditionelle Küche. Ob ein herrlicher feiner Schaum, der nach Brie schmeckt oder ein ganz ausgezeichnetes rohes, in Miso mariniertes und dünn geschnittenes Angus Beef, es schmeckt herrlich. Überall sid dazu leicht asiatische Einflüsse zu spüren.  Dazu fühlt man sich im Restaurant auch wohl und das ist ja bei solchen Sternenlokalen nicht ganz immer der Fall.  Well Done Das Tasting Menu kostet 60 Euro und ist jeden Cent wert.  Wers mal ausprobieren will, der kann sich auf der Website über alles weitere informieren: http://flaveur.net/home/